Bánh flan sữa tươi, whipping cream

Công thức

- 7 trứng lấy cả trứng
- 140ml whipping cream
- 1 cup sữa tươi
- 1/4 cup đường
- vani

Cách làm:

Vì mua hũ whipping cream nó double tới 284ml nên làm 6 trứng, và 2 lòng đỏ + 1 cup sữa tươi và 100g đường.

1) Trứng khuấy cho tan với vani và rây bớt lòng trắng lợn cợn. (1)

2) Whipping cream, sữa tươi và đường trộn chung với nhau. (2)

3) Sau đó cho (2) vào (1) và chia cho từng khuôn nhỏ hoặc 1 khuôn lớn.

4) Xếp các khuôn nhỏ vào 1 khuôn lớn khác , đổ nước sôi vào khuôn lớn đó. Mở lò nướng 150 độ C , nướng 20 - 30 phút khi nào xăm vào thấy nó không có dính nước là đươc rồi. Cách này chắc ăn không bị óc trâu đâu, mịn lắm (cách của AndyAn bày) hoặc cho vào khuôn lớn rồi bỏ vào 1 khuôn lớn hơn và đổ nước sôi vô cái khuôn to nhất rồi nướng.

Gỏi nấm tuyết tôm thịt

Nấm tuyết 1 bông nâm cho nở
Dưa leo 1/2 trái cạo ruột  ăn, và xắt vừa ăn
Cà rốt bào mỏng

Cà rốt, dưa leo ngâm dấm đường 10' rồi vắt ráo nước.
Nấm tuyết ngâm nở cắt nhỏ
Tôm, thịt luộc rồi lột vỏ bỏ chung với cà rốt dưa leo
Ngò, rau răm xắt nhỏ trộn vào chung
Nước mắm chua cay trộn vào và cho chút mè rắc lên
Xực

Ngày cưới ở nhà thờ