T.G

14/3/11

Vui, vui....

Hôm nay mình rất vui, vì sau những ngày miệt mài, gồng mình lên để học luật giao thông với bao nhiêu là từ mới, rồi nào là luật lệ cần phải biết, cuối cùng cũng có được kết quả tốt đẹp. Mình rất vui và hài lòng.

Sáng nay mình vừa đi thi luật giao thông về, quả thật rất sợ vì thấy bao nhiêu người (ngay cả người bản xứ) không đậu, có người thi đến lần thứ 7 cũng chưa được, mình sợ lắm, không gì chỉ sợ không được phải mất tiền để thi lại. Có 6 trường đi thi sáng nay, cũng khoảng 35-40 người đi thi, trường mình có 8 người, chỉ có 3 người đậu, còn 5 người rớt... Lúc chờ họ trả kết quả (tất cả 40 câu hỏi, chỉ được sai không được quá 5 lỗi), thấy những người trước mình người được, kẻ không mình run lắm, tới khi bà ấy bảo mình "c'est bon", mình như trút được gánh nặng và cười tươi rói, ra khỏi phòng bà chủ trường dạy lái xe và vài người quen biết nói lời chúc mừng. Ôi, mình vui lắm, nhưng thấy tội cho những người rớt, có người sai 6 lỗi, có người 8, 9 lỗi lại phải mất tiền và thời gian chờ đợi để đăng ký thi lại (ít nhất cũng 2 tuần mới tổ chức thi 1 lần). Cám ơn chị nhiều An nhe, cám ơn gia đình nhỏ ở bên đó luôn quan tâm và ủng hộ mình. Cũng phải cám ơn chàng của mình, người bị mình làm phiền nhiều nhất vì có quá nhiều cái mình không biết, không hiểu, thế là lôi ra hỏi cả những lúc coi phim cũng không được yên,hihihi... được cái dễ thương là lúc nào cũng tận tình chỉ bảo, giải thích đến khi nào ok thì thôi, không cằn nhằn hay bực bội gì cả.

Mình sẽ có vài ngày nghỉ ngơi, sau đó bắt đầu học lái, cái này còn ngán hơn, nhưng mình sẽ cố gắng, cố lên G nheeeeeeee.

27/2/11

Bún riêu

Nguyên liệu:

- 1 hộp cua (như hình)
- 2 trứng
- 2 trái cà chua xắt làm 8
- Tàu hũ chiên
- Bún
- Mắm tôm
- Rau: salade, giá, hành lá, rau muống chẻ và vài cọng rau thơm nếu có
- Xương heo

Cách làm :

- Hầm xương heo lấy được một nồi nước lèo.
- Trứng trộn với hộp cua
- Cà xào với dầu, và chút muối bỏ vào nồi nước lèo.
- Mắm tôm quậy tan với nước rồi đổ vào nồi nước lèo, nêm nếm.
- Nước sôi thả hỗn hợp riêu cua vào nồi, đợi nước sôi thì vặn lửa nhỏ khi nào riêu chín sẽ nổi lên mặt.
- Tàu hũ chiên bỏ vào nồi
- Bún luộc chín.

Sau khi riêu nổi lên mặt chín thì bỏ bún vào tô, rau, múc riêu vào tô, cà chua, tàu hũ, hành lá rắc lên .

Cách tráng bánh xèo cho giòn

Nguyên liệu :
200gr bột gạo
400ml nước cốt dừa

½ thìa muối

½ thìa bột nghệ

Hành lá cắt nhỏ

300g thịt ba rọi cắt mỏng

300g tôm bạc nhỏ .

Rau thơm các loại, xà lách, cải xanh

Thực hiện:

• Pha bột gạo+ nước cốt dừa + muối, lược lại cho sạch. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng .

• Xào thịt + tôm, đổ một muỗng bột vào giữa chảo rồi xoay cho bột tráng đều khắp thành chảo một lớp mỏng, rắc giá lên, rưới mỡ nước hay dầu ăn quanh chiếc bánh cho mỡ thấm vào bột bánh. Xoay đều cho bánh chín vàng. Bánh vàng đều và tróc thì lấy ra.

• Có thể thêm đậu xanh hấp chín, nấm rơm, hay bất cứ loại hải sản nào bạn thích .

• Nếu không có chảo chuyên dùng, có thể dùng chảo không dính, bánh vẫn ngon .

Pha nước chấm:

1 chén nước mắm ngon + 1 chén nước sôi + 1 chén giấm 4% độ chua + 2 chén đường .

Hòa tan đường với nước sôi, sau đó cho giấm + nước mắm. Khi nào dùng cho tỏi, ớt và đồ chua

Đồ chua gồm cà rốt bào sợi xóc đường, vắt ráo.

30/1/11

Làm khô bò nhâm nhi ngày Tết

Tình cờ thấy được công thức làm khô bò trên báo nên chép vào đây để dành, ai thích thì có thể làm thử nhe.

Tết này nhà mình không mua khô bò mà tự làm, vừa ngon vừa an tâm vì không có chất bảo quản lại rất chất lượng. Cách làm rất dễ không cần lò nướng hay lò sấy gì cả.